Buzdolabından uzak tutulması gereken sebze ve meyveler

Marketten veya pazardan **domates** alan birçok kişi hemen domatesi buzdolabına koyuyor.

Bazı meyveler hemen buzdolabına konmalıdır, bazısı karanlıkta beklemeli bazısı da oda sıcaklığında tutulmalıdır. Tazeliklerini korumak için yiyeceklerin çoğunu buzdolabında saklamaya alışkınız. Ancak her besini buzdolabında saklamak doğru değil.

Oysa bu hata domatesin besin değerini yok ediyormuş. Ayrıca **domates** haricinde de birçok besinin buzdolabına konulmaması gerekiyor.

İşte buzdolabından uzak tutulması gereken sebze ve meyveler.

1. Domates

Domatesler soğuk havada saklandığında lezzetlerini kaybederler ve dokuları bozulur. Buzdolabındaki soğuk, domateslerin olgunlaşma sürecini durdurur ve meyvenin doğal lezzetini azaltır.

Bu yüzden domatesler oda sıcaklığında saklanmalıdır.

2. Patates

Soğuk sıcaklıklar patatesin nişastasını şekere dönüştürür, bu da tatlarının değişmesine ve pişirildiğinde kızarmalarının zorlaşmasına neden olur. Patatesleri serin ve kuru bir yerde, tercihen karanlık bir dolapta saklamak en iyisidir.

3. Soğan

Soğanlar nemli ortamları sevmezler ve buzdolabındaki nem onların çabucak bozulmasına sebep olabilir. Ayrıca soğanlar kolayca diğer gıdaların kokularını emebilir. Bu nedenle, soğanları serin ve kuru bir yerde muhafaza etmek en uygunudur.

4. Sarımsak

Sarımsak da soğan gibi nemden hoşlanmaz ve buzdolabında yumuşayıp küflenmeye meyilli hale gelebilir. Sarımsağı hava alabilen bir yerde, oda sıcaklığında saklamak idealdir.

5. Avokado

Olgunlaşmamış avokadolar buzdolabında saklandığında olgunlaşma süreci yavaşlar veya durur. Avokadoların oda sıcaklığında olgunlaşmasını beklemek ve ardından tüketmek daha iyidir.

6. Muz

Soğuk hava muzların olgunlaşmasını engeller ve kabuklarının kararmasına neden olur.

Muzları oda sıcaklığında bir sepet içinde saklamak, onların doğal olarak olgunlaşmasını sağlar.

7. Kavun ve Karpuz

Kavun ve karpuz gibi büyük çekirdekli meyveler buzdolabında saklandığında lezzetlerini yitirebilirler. Olgunlaştıktan sonra kesilene kadar oda sıcaklığında saklamak en iyisidir.

8. Kabak

Kabak gibi kabuksuz sebzeler düşük sıcaklıklara maruz kaldıklarında dokuları bozulabilir ve hızla çürüyebilirler. Bu yüzden kabakları oda sıcaklığında bir yerde saklamak daha uygundur.

9. Elma

Elmalar buzdolabında bir süre dayanıklı olsalar da, uzun süre buzdolabında kaldıklarında tatları azalır ve dokuları bozulabilir. Elmaları serin bir yerde saklamak en iyisidir.

10. Narenciye Meyveleri (Portakal, Limon, Mandalina)

Narenciye meyveleri düşük sıcaklıklarda lezzetlerini kaybedebilir ve kabuklarındaki gözenekler tıkanarak nefes almalarını engelleyebilir. Bu yüzden narenciye meyvelerini oda sıcaklığında bir meyve sepetinde saklamak daha uygundur.

Kaynaklar: Haberturk.com