Bilim insanlarından yumurta haşlamanın ‘en mükemmel yolu’: 32 dakika sürüyor

Bilim insanları yumurta haşlamanın ‘en mükemmel yolu’nu buldular ama işlem şaşırtıcı şekilde 32 dakika sürüyor.

İtalya’da Ulusal Araştırma Konseyi’nde çalışan bilim insanı Pellegrino Musto liderliğindeki araştırmacılar, ‘periyodik pişirme’ adlı ‘mükemmel yöntemi’ deneyerek test etti.

Araştırmayı yürüten Emilia Di Lorenzo “Yumurtanın beyazı 85 santigrat derecede pişiyor ve sarısıysa 65 santigrat derecede. Yumurta haşlamak bir enerji transferi sorunu” diyor.

BBC‘nin haberine göre yöntem için 100 derecede kaynar su dolu bir tavayla, sıcaklığı 30 derece su dolu bir kase gerekiyor.

En iyi sonucu almak için yumurtanın her iki dakikada bir, iki sıcaklık arasında aktarılması lazım. İşlem 32 dakika boyunca sürmeli.

www.bilimsanatyolu.com